“夏天没有什么味道，这道酸酸的茄汁鲳鱼，开胃又下饭。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鲳鱼的做法步骤
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1准备食材：鲳鱼洗净划几刀，冷冻蔬菜，番茄一个。 -
2锅内放入适量的水。
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3放上蒸格，将鲳鱼放上姜片，倒入20ml料酒盖上盖子水开后蒸8-10分钟。
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4番茄划上十字，利用蒸鱼的水来烫个番茄。
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5将番茄烫过去皮。
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6番茄去皮之后切成小丁。
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7锅内倒入10ml葡萄籽油。
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8将番茄倒入煸炒。
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9煸炒至可以出汁。
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10倒入冷冻蔬菜。
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11翻炒均匀。
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12倒入20毫升酱油和事先蒸好鱼的汤汁，搅拌均匀即可。
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13将蒸好的鲳鱼放入盘中。
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14上面淋上茄汁即可。
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15酸酸的茄汁口味，很开胃。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
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