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诗文
酸菜炖排骨
释义
食材明细
主料
东北酸菜
500g
排骨
500g
五花肉片
300g
辅料
大料
适量
桂皮
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
酸咸 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸菜炖排骨的做法步骤
1
排骨冷水下锅焯水备用。
2
起锅烧油炒酸菜。
3
下排骨,倒热水没过排骨,加料酒,盐,大料,桂皮,大火烧开转小火炖40分钟,然后下五花肉片炖20分钟。
4
出锅前加少许鸡精,喜欢喝酸菜汤的可以多留汤,不喜欢的可以大火收汤。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜
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更新时间:2025/6/23 14:26:19