“平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼，但这几天吃上火了就改清淡味的，朋友送我好多木耳，够吃一年的，电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了，这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香，LG喝了两碗。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
木耳香芹煲鲤鱼的做法步骤
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1鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。 -
2水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。 -
3香芹择洗干净后切成5厘米长的段。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。 -
5把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。 -
6鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。 -
7半小时后放入芹菜段烫熟。 -
8调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。
小窍门
1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。
2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。
2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜