网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 椰汁面包
释义
椰汁面包的做法
“今天的面包用的不是水,不是奶,而是一种水果汁,那就是椰汁,做出来的面包真的有椰汁的香味,面包一出炉整栋楼都在闻见了,椰香飘得好远好远。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 340克
  • 椰汁 240克
调料
  • 酵母 4克
  • 4克
  • 40克
  • 黄油 30克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰汁面包的做法步骤

  • 椰汁面包的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的食材,一一精准称重备用。
  • 椰汁面包的做法步骤:2
    2
    用厨师机来揉面,先把液体材料放到厨师机里,再放糖盐,接下来放高筋面粉,最后把酵母放到里面揉成团。
  • 椰汁面包的做法步骤:3
    3
    黄油室温软化,把软化好的黄油放到厨师机里一起揉,揉出手套膜即可。
  • 椰汁面包的做法步骤:4
    4
    揉好的面团称重分成16等分,每一份重40克左右,松弛10分钟。
  • 椰汁面包的做法步骤:5
    5
    取一个面团,擀成牛舌状,再把上下向中间折叠。
  • 椰汁面包的做法步骤:6
    6
    然后再次横着擀开,左右向中间卷起来,一个面包胚子就做好了。
  • 椰汁面包的做法步骤:7
    7
    做好的面包胚子放到不粘烤盘里,在留有一定的距离,因为发酵后面团会变大。
  • 椰汁面包的做法步骤:8
    8
    一次发酵,把烤盘放到烤箱里,再放一碗热水,关上烤箱门室温发酵至原来2倍大。
  • 椰汁面包的做法步骤:9
    9
    取出发酵好的面包,用刀割出一个叉,再撒上一层干面粉。
  • 椰汁面包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,160——170度中层烤25分钟左右,此面包就是要低温慢烤,烤出来表面颜色淡濙的,很好看,很好吃。

小窍门

1.用到的不粘烤盘规格是28厘米*28厘米,面包之间稍微有一点点粘。
2.割面包的刀要快一些,不然就会像我一样刀口不够整齐。
3.此法为一次发酵,面包一样柔软有弹性,还很节省时间。
4.此款面包要低温慢烤,表面上色才淡,才好看,烤箱温度和时间仅供参考。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 20:00:48