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诗文
西葫芦炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
2枚
辅料
蒜瓣
若干 盐
盐
适量
白糖
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
1
西葫芦洗净去瓤切成片。
2
鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3
锅内放少许油,待油热后放蒜瓣爆香。
4
闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液,迅速滑散。
5
下切好的西葫芦片,加一点白糖大火翻炒(加白糖据说保持西葫芦的脆感)。
6
西葫芦断生后,加盐调味大火翻炒1分钟即可出锅食用了。
小窍门
听我婆婆说加白糖可以保持西葫芦的脆感,不过我没有感觉到很大区别。
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更新时间:2025/3/17 12:55:23