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诗文	福寿临门
释义	食材明细 主料 福寿鱼 1条 红椒 1只 花生米 10克 生姜 10克 蒜苗 10克 蒜子 10克 辅料 花生油 10克 盐 5克 味精 6克 胡椒粉 少许 绍酒 10克 麻油 5克 花椒油 2克 老抽王 10克 原味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 福寿临门的做法步骤 1 福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。 2 油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。 3 鱼快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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