“这是一道营养丰富的素炒菜肴，百菜不如白菜，白菜可以和很多的食材搭配炒制，特别适合与黑木耳、香菇、草菇等菌类搭配烹制素菜，味道清淡，是一道老少皆宜的家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇白菜片的做法步骤
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1主辅料：白菜、香菇 -
2把白菜洗净切片。
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3香菇去蒂洗净。
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4锅烧开水，放入白菜片焯制断生即可。
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5捞出过冷水后，攥干水分备用。
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6同样方法，把香菇焯制断生，捞出备用。
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7热油，炒香葱花，放入白菜片煸炒。
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8加入蚝油。
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9翻炒均匀，放入香菇。
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10加盐调味。
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11快速炒匀后即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、焯水时最多煮1分钟就可以，不宜久煮。
2、因为两种食材都焯水断生，所以炒制时要快哦。
2、因为两种食材都焯水断生，所以炒制时要快哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜