“我觉得鸡胗很好吃，所以隔段时间就会买来这样炒着吃??。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒鸡杂的做法步骤
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1鸡胗切片，鸡肠洗干净挂掉里面的油切段（鸡肠分段要分得长一点，因为煮熟后缩水比较厉害），其他配料按图中所示备好。 -
2将姜、蒜片、辣椒???放进热油爆香。
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3将鸡杂放入锅中将鸡杂所含的水分都煮出来煮干。
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4煮干鸡杂所含的水分后加适量生抽翻炒使鸡杂均匀着色，再放入蒜苗翻炒。
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5加适量的水并盖上盖子焖煮。
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6水份快要煮干时加入适量的盐就可以装盘啦。
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7香辣可口??，这一份菜只需要花费10元左右就可以吃到，是现在高物价时期的好选择啊??。
小窍门
蒜苗是我喜欢吃，所以放的可能有点多，不喜欢的人可以减量哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐