“海鲜当然是清蒸的原汁原味，但是如果你也吃腻了清蒸大闸蟹，，那就试试这个螃蟹粥吧，寒冷的冬天，用高压锅只要二十分钟就能吃上热乎乎的粥，清淡又有营养，而且很简单哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
螃蟹粥的做法步骤
-
1准备好大闸蟹一只 -
2把螃蟹洗干净，姜切成丝 -
3大米用水泡一会儿 -
4把蟹壳拆开，去掉两边白色的东西后切两段，蟹脚敲敲扁， -
5开小火，锅里放点油，把蟹脚放进去炸 -
6然后把两段身子竖着放进去， -
7最后放蟹壳 -
8炸到蟹脚金黄就可以了 -
9倒入一大碗水，开大火 -
10倒三勺料酒 -
11一勺盐 -
12一勺鸡精 -
13把泡米的水倒掉，把所有东西倒进高压锅里和米混合，大火上汽后转小火20分钟左右就可以出锅了~
小窍门
1，大闸蟹一定要洗干净，实在是太脏了，我把下半截的脚都剪掉了
2，可以把蟹壳里面的沙袋去掉，这个东西很难描述，而且我以前吃都是没去的。
3，想要更清淡点可以把炸过蟹的油都倒点，然后再加清水开始调味。
4，可以不加姜丝，但是还是要放料酒的，不然有一股腥味。
2，可以把蟹壳里面的沙袋去掉，这个东西很难描述，而且我以前吃都是没去的。
3，想要更清淡点可以把炸过蟹的油都倒点，然后再加清水开始调味。
4，可以不加姜丝，但是还是要放料酒的，不然有一股腥味。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜