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诗文 酸甜里脊
释义
酸甜里脊的做法
“酸甜可口，非常开胃。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 400克
  • 番茄酱 3大勺
  • 白醋 少许
  • 玉米淀粉 2大勺
  • 蛋黄 1个
辅料
  • 细砂糖 1大勺
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸甜里脊的做法步骤

  • 酸甜里脊的做法步骤：1
    1
    里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。
  • 酸甜里脊的做法步骤：2
    2
    放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。
  • 酸甜里脊的做法步骤：3
    3
    再加入玉米淀粉拌匀。
  • 酸甜里脊的做法步骤：4
    4
    锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。
  • 酸甜里脊的做法步骤：5
    5
    炸至金黄色捞出备用。
  • 酸甜里脊的做法步骤：6
    6
    另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖。
  • 酸甜里脊的做法步骤：7
    7
    加入番茄酱。
  • 酸甜里脊的做法步骤：8
    8
    再加入少许清水。
  • 酸甜里脊的做法步骤：9
    9
    炒匀之后加入少许白醋。
  • 酸甜里脊的做法步骤：10
    10
    倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。
  • 酸甜里脊的做法步骤：11
    11
    出锅装盘即可享用。
  • 酸甜里脊的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

里脊肉切成片状之后用刀背轻剁几下口感会更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/2/23 15:49:29