“酸甜可口，非常开胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸甜里脊的做法步骤
-
1里脊肉洗净沥干水分，切成片再改刀切成丝。 -
2放入容器中，加入一个蛋黄搅拌均匀。 -
3再加入玉米淀粉拌匀。 -
4锅中加入多一些的食用油，大火烧至8分热，放入里脊肉大火炸制，炸的过程中要适当的翻动肉丝，使上色更加均匀。 -
5炸至金黄色捞出备用。 -
6另起锅加入少许食用油，中火加热，放入细砂糖。 -
7加入番茄酱。 -
8再加入少许清水。 -
9炒匀之后加入少许白醋。 -
10倒入里脊肉翻炒均匀即可关火。 -
11出锅装盘即可享用。 -
12成品图。
小窍门
里脊肉切成片状之后用刀背轻剁几下口感会更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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