“很喜欢吃兔肉，特别是在成都的时候，随处可以买到新鲜的兔肉，不想回到南宁活兔很难买到。恰好朋友送了一只乡下自养的兔子，决定做个辣子兔丁，想起那个味道口水都要留~我一个人可以吃一只兔子。。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子兔丁的做法步骤
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1兔子洗净，切成丁。香料掰碎成小块，干辣椒剪成段，姜蒜切片 -
2热锅后下花生油，油要多一点不然后面兔丁容易沾，爆香姜蒜，然后下香料爆炒至香味出来
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3倒入兔丁翻炒，炒至表面水分较干时，倒入白酒、老抽、生抽。糖、耗油，继续翻炒均匀上色，爱吃咸点的就加一小勺盐。
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4加入过面的水，烧开后加盖小火闷20分钟至水份干，加入干辣椒继续翻炒收汁。
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5装盘就可以啦！然后如果有白芝麻可以撒一点，更香！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜