“秋风起，蟹脚痒，中秋佳节餐桌上怎么可以少了螃蟹呢～清蒸大闸蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鲜甜哟”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒蒸大闸蟹的做法步骤
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1五花大绑的大闸蟹刷净备用。 -
2姜拍烂，备用。 -
3蒸锅里倒入两听500ml啤酒，煮开。 -
4架上蒸盘，大闸蟹肚子朝上摆好，放入拍好的姜块和洗净的葱，盖上锅盖蒸12-15分钟。 -
5蒸好后，把螃蟹的绳子和葱、姜等去掉。 -
6去掉绳子的螃蟹看起来是不是很棒??。 -
7蘸料制作也是比较简单的，淡盐酱油+几滴白醋，喜欢姜味可以再加些姜丝哦～，个人比较喜欢原味，不蘸任何佐料哈。
小窍门
啤酒可以让蟹肉更鲜美，而且完美去除腥味^_^
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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