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诗文 素烩汤
释义
素烩汤的做法
“最爱上面的土豆丝,香酥可口,蔬菜的调配使口感丰富的同时赋有层次,一款浓郁的时蔬鲜汤!”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 木耳 泡好一小碗
  • 干豆腐 一张
  • 黄瓜 一根
  • 鸡蛋 一个
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

素烩汤的做法步骤

  • 素烩汤的做法步骤:1
    1
    准备葱花。
  • 素烩汤的做法步骤:2
    2
    划重点:土豆切丝后放入凉水冲洗,侵泡,土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油,将土豆丝放入炸制干酥,注意色泽,干酥后尽快捞出。
  • 素烩汤的做法步骤:3
    3
    准备胡萝卜,切丝备用。
  • 素烩汤的做法步骤:4
    4
    干豆腐切丝备用。
  • 素烩汤的做法步骤:5
    5
    木耳切丝备用。
  • 素烩汤的做法步骤:6
    6
    底油加入葱花爆锅,依次加入胡萝卜、干豆腐丝、木耳、黄瓜后加入开水,煮开,同时加入味精、盐、酱油、胡椒粉调味。
  • 素烩汤的做法步骤:7
    7
    加入淀粉蛋液,最后加入水淀粉。
  • 素烩汤的做法步骤:8
    8
    盛出后,加入土豆丝,香菜点缀即可重点:土豆丝最后食用再放!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:35:55