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诗文 浓香鸡蛋小餐包
释义
浓香鸡蛋小餐包的做法
“冬天很快就要离开,春天很快就要来了,趁着有时间学做汉堡,等到春暖花开的日子一起去郊游吧,这可是春季郊游的能量餐。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 280克
辅料
  • 鸡蛋 100克
  • 黄油 30克
  • 酵母 4克
  • 细盐 2克
  • 牛奶 90克
  • 奶粉 10克
  • 细砂糖 50克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

浓香鸡蛋小餐包的做法步骤

  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:1
    1
    黄油提前软化,将称量好的所有材料黄油除外,按照牛奶、盐、糖、蛋液、奶粉、面粉依次加入面包桶内,注意盐和糖分别放在两个角上不要混合,在面粉中间挖个洞将酵母放入然后埋起来,启动面包机和面键
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:2
    2
    根据面包机的功率决定时间,我的和面程序是20分钟后,加入黄油,加入黄油再次启动和面程序
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:3
    3
    两个和面程序后,检测面团能否拉出又薄又不破的手套膜,这个状态就可以做面包了
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:4
    4
    面团揉圆放干净的容器进行发酵,上面覆盖保鲜膜,以免干皮
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:5
    5
    面团发至两倍大用食指沾干面粉戳一个洞,不回缩不塌陷说明面团发好了
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:6
    6
    发好的面团排大气,分为16等份进行整形(小球状)覆盖保鲜膜,进行第二次发酵
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:7
    7
    (这时预热烤箱)发酵好后均匀的刷上蛋液撒上芝麻
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱中层,上下150度,20分钟左右
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:9
    9
    出炉了
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:10
    10
    烤好的小餐包,从中间切开,加入自己喜欢的材料,比如生菜,西红柿,腌好的鸡腿肉,沙拉酱,一个小汉堡做成了
  • 浓香鸡蛋小餐包的做法步骤:11
    11
    一份美美的早餐做好了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 8:15:37