“这款辣椒酱已经做过好多次，材料百分百天然，绝不含任何添加剂和色素，无论是蘸食还是拌面，都很不错的。。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉辣酱的做法步骤
-
1制作辣酱的所有材料 -
2把辣椒洗净，控净水分，大蒜剥好皮备用 -
3辣椒去掉种子和根部 -
4把辣椒和大蒜切成小块 -
5把辣椒和蒜末放到搅拌机里 -
6在搅拌机里加少许水 -
7把大蒜和辣椒搅拌成糊状 -
8炒熟的花生去掉红衣 -
9把花生放进干磨杯里，加一点盐磨成粉末 -
10搅拌好的辣椒糊倒进锅里 -
11把除味精以外的材料放进锅里 -
12在辣椒糊里加一些水，大火烧开，小火熬制一会儿即可，放温时候把味精加入拌匀即可，放凉后可以用瓶子分装，放到冰箱里保存。
小窍门
1、花生可以多放一些，会很香的，经过熬制后，辣酱的表面会有一层薄薄的油花
2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少一些，味精也是可以减少的
3、喜欢大蒜的，也可以适当加一些
4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水，搅拌均匀，让辣椒糊稀薄一些，因为熬制好以后会很粘稠的。
2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少一些，味精也是可以减少的
3、喜欢大蒜的，也可以适当加一些
4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水，搅拌均匀，让辣椒糊稀薄一些，因为熬制好以后会很粘稠的。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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