网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制蒜蓉辣酱
释义
自制蒜蓉辣酱的做法
“这款辣椒酱已经做过好多次,材料百分百天然,绝不含任何添加剂和色素,无论是蘸食还是拌面,都很不错的。。。”

食材明细

主料
  • 辣椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 白醋 适量
  • 花生 适量
  • 大酱 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉辣酱的做法步骤

  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:1
    1
    制作辣酱的所有材料
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:2
    2
    把辣椒洗净,控净水分,大蒜剥好皮备用
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:3
    3
    辣椒去掉种子和根部
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:4
    4
    把辣椒和大蒜切成小块
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:5
    5
    把辣椒和蒜末放到搅拌机里
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:6
    6
    在搅拌机里加少许水
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:7
    7
    把大蒜和辣椒搅拌成糊状
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:8
    8
    炒熟的花生去掉红衣
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:9
    9
    把花生放进干磨杯里,加一点盐磨成粉末
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:10
    10
    搅拌好的辣椒糊倒进锅里
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:11
    11
    把除味精以外的材料放进锅里
  • 自制蒜蓉辣酱的做法步骤:12
    12
    在辣椒糊里加一些水,大火烧开,小火熬制一会儿即可,放温时候把味精加入拌匀即可,放凉后可以用瓶子分装,放到冰箱里保存。

小窍门

1、花生可以多放一些,会很香的,经过熬制后,辣酱的表面会有一层薄薄的油花
2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的
3、喜欢大蒜的,也可以适当加一些
4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水,搅拌均匀,让辣椒糊稀薄一些,因为熬制好以后会很粘稠的。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 下饭菜   自制食材   老人   川菜   秋季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 5:49:30