食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐 -
2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。 -
3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。 -
4炒制的糯米放凉研磨碎。 -
5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。 -
6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。 -
7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
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