“排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次，谁让全家都喜欢呢！呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢，为保证口感新鲜，还得时常变换花样，和不断的学习呀！哈~不过咱乐意学习和尝试呢，今儿就做了这道萝卜烧排骨，发现它的妙处是清爽不油腻，而且还是好吃的下饭菜哦~”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜烧排骨的做法步骤
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1将排骨洗净。 -
2过沸水淖3分钟。 -
3葱、姜、蒜准备好。 -
4葱姜蒜、尖辣椒切碎。 -
5炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。 -
6倒入淖好的排骨，翻炒片刻。 -
7加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。 -
8白萝卜去皮，洗净。 -
9切滚刀块备用。 -
10待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。 -
11再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。 -
12喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~
小窍门
温馨提示：白萝卜富含维C和锌，能增强机体免疫力。跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性，适合多数人食用。而且萝卜能帮助消化，解油腻，两者搭配是完美组合哦！
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