“前两天刚吃了日料，就收到雪媚娘的预拌粉。又正好刚买了个菠萝，就来个菠萝雪媚娘先。
以前做过冰皮月饼，君之版。也不知道是自己操作不好还是什么别的原因，这样冷吃的糯米类小吃放到第二天，冷藏之后总是变得干硬开裂。从此懒得去碰糯米糍这样的小吃，反正也不爱吃。想必这预拌粉应该能很好地解决这个问题吧？
按照说明，沸水冲入粉中，拌匀柔光，立马就感觉到与往日的不一样，延展性很好，柔韧易塑形。雪媚娘其实很简单，打点儿奶油，放点儿水果，包起来。重点在皮。预拌粉比传统制皮省事不少，不用花时间去蒸，也不用担心蒸得好不好。一冲一拌，加上包馅，半小时就可以搞定。
只是包这奶油还真得多试试，软塌塌地总是担心把它给挤出来。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝雪媚娘的做法步骤
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1饼皮：雪媚娘预拌粉60克，沸水48克，馅料：淡奶油35克，糖3克，菠萝适量装饰：椰蓉少许 -
2将水倒入锅中烧热， -
3冲入预拌粉中， -
4搅拌至无干粉，晾凉。 -
5揉搓成光滑面团。 -
6菠萝切小丁，备用。 -
7淡奶油加糖，用打蛋器搅打， -
8成能保持花纹的状态。 -
9将雪媚娘面团分割成5等分， -
10擀成圆片， -
11放入淡奶油和菠萝丁， -
12包起，收口。 -
13在椰蓉中滚一圈。 -
14放入纸托中。
小窍门
如果面团较为粘手，可以用预拌粉做手粉防粘。
动物性淡奶油预热易融化，做好的成品需冷藏保存。
动物性淡奶油预热易融化，做好的成品需冷藏保存。
使用的厨具：其他
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