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诗文 泡椒烧鱼
释义
泡椒烧鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 750g
  • 泡椒 35g
  • 泡姜 20g
辅料
  • 大蒜 4瓣
  • 生姜 12g
  • 豆瓣酱 2匙
  • 酱油 20g
  • 花椒 30粒
  • 黄酒 8匙
  • 胡椒粉 半匙
  • 2颗
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒烧鱼的做法步骤

  • 泡椒烧鱼的做法步骤:1
    1
    准备所需食材:鱼肉洗净切块,泡椒切碎,生姜切片大蒜切丁备用
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:2
    2
    鱼块内加入酱油
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:3
    3
    加入胡椒粉
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:4
    4
    加入黄酒,搅拌均匀腌制20分钟
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:5
    5
    锅里置油加热,小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:6
    6
    倒入泡椒,泡姜,继续小火翻炒,直到闻到酸酸的味道
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:7
    7
    加入豆瓣酱,炒出红油
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:8
    8
    大火加入腌制好的鱼块,翻炒至鱼块外部变色
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:9
    9
    腌制的汤水也不要浪费倒入锅里
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:10
    10
    加清水没过鱼块,大火烧开转中火盖盖烧至
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:11
    11
    锅里汤汁浓稠时加入葱节,再烧至5分钟就可以起锅啦
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:12
    12
    成品图欣赏
  • 泡椒烧鱼的做法步骤:13
    13
    成品图欣赏
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 10:56:28