食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶黄包的做法步骤
-
1以下是奶黄馅的做法。 -
2黄油常温软化，加入白砂糖搅拌均匀。 -
3鸡蛋全蛋打散。 -
4逐点倒入黄油与白糖混合物中，充分搅拌融合。 -
5再加入吉士粉、小麦淀粉。 -
6最后倒入纯牛奶，搅拌成无颗粒状的糊状。 -
7隔水上锅蒸，水开后转中小火蒸10分钟，然后捣碎放凉备用。 -
8面粉加入酵母，用温水和面，放置温暖处发酵至1～2倍大。 -
9把馅料包入面皮里，封口朝下，隔水上锅蒸。 -
10水开后再蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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