“冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，家庭中食用冬瓜一般用于煮汤，清炒，蒸、红烧等等，夏天多吃点冬瓜汤可以清凉降火。今天的这道汤由冬瓜、肉末、虾米、鸡蛋熬制而成，汤浓味鲜很不错”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味冬瓜汤的做法步骤
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1虾米提前20分钟在清水中泡软。 -
2姜切片，瘦肉切丁加点胡椒粉、清水、花生油剁成肉末。 -
3冬瓜去皮切成片。 -
4鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块。 -
5往锅内一次性加适量清水，放入姜片、肉末、虾米。 -
6将锅内食材煮沸，大火煮四五分钟直至汤色变浓。 -
7加入冬瓜小火煮六分钟。 -
8最后调入盐和鸡精，放入香菜段。
小窍门
1、鸡蛋煎熟后加入清水，要用大火煮几分钟，这样汤色才会变浓。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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