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诗文
豉油鸡
释义
“鸡要新鲜现杀的。”
食材明细
主料
鸡
1只 2斤
辅料
酱油
100g
老抽
100g
大料
50g
盐
10g
糖
10g
酱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豉油鸡的做法步骤
1
大料酱油老抽水糖一起煮开。
2
新鲜现杀的鸡头上绑一条绳子,放进调料里来回煮。提起放下反复操作。
3
整只鸡需要煮40分钟。30分钟不够熟。
4
煮,不能停,要翻动。
5
放冷。
6
切盘。
7
切盘,可以放点芝麻。
小窍门
鸡皮要脆爽就要放冰箱冷冻一下。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小菜 粤菜 午餐 晚餐
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have too much on your plate
have to spare
have trouble
have trouble doing
have under your belt
have up
have up your sleeve
have vengeance on
have what it takes
have words
have words with
have worked up
have your back to the wall
have your ear to the ground
have your eye on
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更新时间:2026/7/15 3:40:04