食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可可戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋白三个。 -
2蛋黄三个。 -
3低筋粉。 -
4在低筋粉里筛入10克可可粉并拌匀。 -
5细沙糖30克。 -
6在蛋黄盆里加入纯牛奶和15克细砂糖。 -
7加入30克玉米油。 -
8加入筛好的低粉和可可粉。 -
9用手动打蛋器把蛋黄糊搅拌均匀。 -
10打蛋白时细砂糖分两次加入。 -
11打发好的蛋白。 -
12把蛋白加入蛋黄糊中，用上下搅拌切割式拌匀蛋糕糊以免消泡。 -
13把蛋糕糊倒入六寸模具，把模具轻轻振动几下，放入预热好的烤箱，150度烤40分钟，过程图没拍。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。
小窍门
方子是六寸的量，另外放蛋白的盆子不能有水，以免蛋白无法打发，整个过程中不能沾水。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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