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诗文 脆皮开花烤馒头
释义
脆皮开花烤馒头的做法
“馒头大家一定都不陌生,在北方是家家户户都常吃的一道主食,刚出锅的馒头热气腾腾暄软异常,小麦的香气迷人,越嚼越香,不用菜我都能直接吃一个,晾凉以后的馒头整体都会变硬,是不适合凉着吃的,我家里偶尔也会备着馒头,因为凉馒头经过简单加工后就能变成另一种风格的美味主食,比较常见的加工方法是烤馒头片,炸馒头片,炸馒头片我家喜欢包裹鸡蛋液,跟直接炸出来完全是两种效果,不脆,但很香,融合着鸡蛋的香味儿,蘸白糖吃绝绝子!
我今天分享的馒头再加工做法也属于烤馒头范畴,但在做法上略有不同,不切片,在馒头表面划出网状格子再进行烘烤,这样就能呈现出开花的效果,油的选择也与以往不同,使用的是黄油,因为这款开花馒头是甜味儿的,跟黄油的奶香味搭配最好吃,整体做法没有技术含量,按照步骤就能成功,用时短,可以做主食,零食,也是快手早餐的好选择,吃起来表面是酥酥脆脆的,奶香加甜香,特别好吃,外形看起来有点像芒果,特别受小朋友欢迎,算得上是哄娃神器,专治不爱吃主食。”

食材明细

主料
  • 馒头 2个
  • 黄油 30g
辅料
  • 砂糖 适量
调料
  • 蜂蜜 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

脆皮开花烤馒头的做法步骤

  • 脆皮开花烤馒头的做法步骤:1
    1
    准备食材,黄油放入小碗,提前隔热水融化备用。
  • 脆皮开花烤馒头的做法步骤:2
    2
    馒头撕掉表皮,这样烤出来的口感更加酥脆。
  • 脆皮开花烤馒头的做法步骤:3
    3
    在馒头表面用刀划出格子状,尽量切得深一些,但不要切断,这样开花的效果会更好。
  • 脆皮开花烤馒头的做法步骤:4
    4
    在馒头表面刷满黄油,格子的缝隙中也要渗入黄油,在表面撒一层粗粒砂糖,就可以入炉烘烤了。
  • 脆皮开花烤馒头的做法步骤:5
    5
    空炸烤箱(烤箱)以180度提前预热,中层,上下火,烤15分钟左右。
  • 脆皮开花烤馒头的做法步骤:6
    6
    表面出现焦黄上色的部分就可以出炉了,出炉后可以在表面淋少量蜂蜜再吃,酥脆香甜。
  • 脆皮开花烤馒头的做法步骤:7
    7
    好吃好吃。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/10 6:20:57