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诗文 自制凉粉
释义
自制凉粉的做法

食材明细

主料
  • 豌豆粉 30克
  • 清水 7小碗
辅料
  • 油辣子 10克
  • 香醋 5克
  • 生抽 5克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 0.5克
  • 葱末 小许
  • 大蒜 3瓣
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制凉粉的做法步骤

  • 自制凉粉的做法步骤：1
    1
    豌豆粉。
  • 自制凉粉的做法步骤：2
    2
    加清水，搅拌均匀。用一个固定的小碗，融化豆粉用了多少水，煮锅就用同样的6份即可。
  • 自制凉粉的做法步骤：3
    3
    锅里是6份的水，烧开。
  • 自制凉粉的做法步骤：4
    4
    倒入水粉，搅拌。
  • 自制凉粉的做法步骤：5
    5
    呈完全的透明状即可。
  • 自制凉粉的做法步骤：6
    6
    倒在容器内凝固。
  • 自制凉粉的做法步骤：7
    7
    凝固好的凉粉和刨子。
  • 自制凉粉的做法步骤：8
    8
    把凉粉倒在菜板上。
  • 自制凉粉的做法步骤：9
    9
    用刨子刨出来粉条。
  • 自制凉粉的做法步骤：10
    10
    粉条装盘。
  • 自制凉粉的做法步骤：11
    11
    葱蒜切末。
  • 自制凉粉的做法步骤：12
    12
    放生抽。
  • 自制凉粉的做法步骤：13
    13
    香醋。
  • 自制凉粉的做法步骤：14
    14
    食盐。
  • 自制凉粉的做法步骤：15
    15
    鸡精，把蒜末放粉条底下。
  • 自制凉粉的做法步骤：16
    16
    取油辣子。
  • 自制凉粉的做法步骤：17
    17
    油辣子淋在粉条上，撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/6/16 10:58:32