小白菜用苏打洗干净。

小白菜焯水。

挤干水分。

切几刀。

放入料理机搅碎。

适量油渣、熟油、盐、鸡精加入白菜中。

分成等分。

准备适量的玉米面粉（细面）。

表面沾满玉米粉。

用双手攥把菜汁挤出来粘住面粉反复这个过程。喜欢吃薄皮的操作两三次就可以了。喜欢厚一点皮的就反复四五次。中间水分少了可以沾一点点水再操作。

最后剩下的面我加了点牛奶做了一个窝头摆中间。盖盖子开火，水开蒸10分钟即可。

出锅。

装盘。

搭配小菜、粥汤均可。

一起吃饭吧！