“今天是我家先生说想吃啤酒鸭，不然都忘记它很久了，今天做的味道不错，先生一边吃一边夸奖我，今天的啤酒鸭好吃，烧出馆子店的味道来了，呵呵??????继续加油＾０＾~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
麻辣啤酒鸭的做法步骤
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1麻鸭剁成小块。 -
2辅料。
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3开水下锅濯水时滴点黄酒去腥。
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4捞出过清水备用。
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5花椒炸出香味捞出。
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6放入所有佐料后加入鸭肉。
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7加入料酒去腥，翻炒出多余的水份。
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8加入手抽，老抽，耗油，盐，冰糖。
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9倒入一瓶我们南昌的啤酒。
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10盖好盖子大火烧开转中小火焖30分钟。
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11开盖大火收汁，调味。
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12准备出锅。
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13装盘撒上葱段。
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14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜