诗文 | 汆鱼丸 |
释义 |
![]() 食材明细
汆鱼丸的做法步骤
小窍门
1,片去大骨后,细小的鱼刺在剁茸时会剁碎。可不时摸下,至感觉不到有刺为止。
2,顺一个方向搅拌至上劲。 3,中小火汆丸子,浮起既可捞出,避免久煮影响成品口感。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
汤类
家常菜
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