“鸡蛋营养丰富，蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素，蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素，也含有钙、磷、铁等微量元素，能够补益身体，促进儿童和青少年的生长发育，提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育，可以健脑益智，提高记忆力，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁，能够促进体内血红蛋白的合成，起到补血的作用，可以预防缺铁性贫血。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荷兰豆胡萝卜木耳炒蛋的做法步骤
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1准备原材料荷兰豆两端去掉筋洗净胡萝卜、泡发好的木耳、鸡蛋。 -
2锅中烧开水放入荷兰豆焯水断生去除豆腥味。
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3焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更脆爽。
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4沥干水份的荷兰豆放入盘中胡萝卜处理方法同荷兰豆一样。
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5锅中倒入底油加热倒入打散搅拌好的蛋液。
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6鸡蛋炒至八成熟即可先盛出来备用。
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7另起锅倒入底油加热放入蒜片爆香。
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8放入荷兰豆大火快速翻炒均匀。
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9放入胡萝卜和木耳炒匀。
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10再放入鸡蛋同时放入盐和味精大火快速翻炒。
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11炒至所有食材完全入味即可出锅享用。
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12美味可口的荷兰豆胡萝卜木耳炒蛋装入盘中就大功告成了。
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13搭配一碗大米黑米饭、鹅蛋、卤猪头肉一起吃超级棒。
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14鸡蛋入口细嫩香浓唇齿留香回味无穷。
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15这道美味佳肴都是营养丰富的食材经常食用对身体有益。
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16荷兰豆入口清脆爽口独有的清香好吃??到停不下来。
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17荷兰豆胡萝卜木耳炒蛋这道美味颜值爆棚看着就非常有食欲。
小窍门
鸡蛋营养丰富，蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素，蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素，也含有钙、磷、铁等微量元素，能够补益身体，促进儿童和青少年的生长发育，提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育，可以健脑益智，提高记忆力，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁，能够促进体内血红蛋白的合成，起到补血的作用，可以预防缺铁性贫血。
使用的厨具：不粘锅
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