网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 舒芙蕾
释义
舒芙蕾的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 白砂糖 20g
  • 3g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

舒芙蕾的做法步骤

  • 舒芙蕾的做法步骤:1
    1
    4个蛋黄加3g盐打至微微发白。
  • 舒芙蕾的做法步骤:2
    2
    4个蛋清加几滴白醋发发。
  • 舒芙蕾的做法步骤:3
    3
    加20g白砂糖打。
  • 舒芙蕾的做法步骤:4
    4
    持续中高速打发到偏硬的状态(纹路特清晰、插入牙签不倒)。
  • 舒芙蕾的做法步骤:5
    5
    蛋黄和蛋白翻拌均匀。
  • 舒芙蕾的做法步骤:6
    6
    倒入涂了油的模具里,九分满。
  • 舒芙蕾的做法步骤:7
    7
    烤箱预热后,150度烤40分钟左右。
  • 舒芙蕾的做法步骤:8
    8
    会慢慢爬高…挺治愈的。
  • 舒芙蕾的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

由于过度膨胀且出炉后温度会骤降,所以如果遇到出炉即回缩的现象属于正常。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:40:38