“梅菜干色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，深受人们喜爱。梅干菜具有开胃下气、补虚劳的功效。
1、开胃下气
梅干菜的制作原料中包含了芥菜，而芥菜在腌制的过程中，经过水解会产生芥子油，这种物质具有独特的香味，有助于促进食欲。
2、补虚劳
梅干菜中胡萝卜素以及镁元素的含量比较丰富，身体虚弱的人适量食用，可以起到补虚劳的作用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜鲜肉包的做法步骤
-
1自己晒的梅干菜，洗一下，浸泡。 -
2温水里放酵母溶化。
-
3放面粉。
-
4揉成面团。
-
5放温暖处发酵至两倍大。
-
6肉糜里放葱姜。
-
7放食盐、鸡精、生抽和食用油。
-
8搅拌均匀再放点猪油。
-
9拌匀。
-
10提前泡好的梅干菜，煮一下，捞出切末。
-
11放肉馅里拌匀。
-
12发好的面取出来揉光排气。
-
13分成剂子。
-
14擀皮。
-
15包包子。
-
16全部包好，二次发酵。
-
17发好的包子入蒸锅，大火烧开，改中小火蒸20分钟，焖5分钟即可。
-
18成品。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃
面食
包子