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诗文
肉松蛋糕
释义
“入口软化”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
玉米油
50
鸡蛋
4只
辅料
牛奶
50克
糖
80克
肉松
少许
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉松蛋糕的做法步骤
1
将蛋黄、蛋白分离。将蛋黄打散加入少许糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,加入油搅拌均匀,筛入低粉搅拌成蛋黄糊。
2
将蛋白加些醋打成小泡,分三次加糖打至八成,即成尖头就可以,把一半蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀,将余下一半再搅拌好。
3
预热烤箱180度,180度10分钟,150度10分钟。
小窍门
蛋糕倒入盆时要振荡几下,使蛋糕更滑平面更好看
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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九月三日渡钱塘江观潮(明·童轩)
九月三日游乐郊作五言赠同游(宋·刘敞)
九月三日由长坑入南山寺将过里良暂憩合龙寺(明·刘崧)
九月三日见新月(明·杨慎)
九月三日见梅(明·顾清)
九月三日送同使朱司厅柩出汉州南门怆然有作(明·童轩)
九月三日,龙虎台接驾,晚宿新店(元·刘鹗)
九月上浣抵家即事(清末民国初·金武祥)
九月下旬即事(宋·陆游)
九月下旬有作二首(宋·张耒)
九月与内姻兄弟登龙冈答梁应民二首(明·黄佐)
九月东巡山行(明·区越)
九月中旬虞山顶茶庵杂诗(清·钱陆灿)
九月中曾题二小诗于南溪竹上,既而忘之,昨(宋·苏轼)
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更新时间:2026/1/11 6:04:16