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诗文 炼乳红薯糯米糍
释义
炼乳红薯糯米糍的做法
“这个时间正是红薯收获的季节,喜欢红薯的我是变着法的把红薯做成各种美食,今天就上一款带红薯馅的糯米糍,软软绵绵,回味无穷。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 90G
  • 炼乳 2勺
辅料
  • 白糖 15G
  • 160G
  • 椰蓉 适量
  • 红薯 适量
  • 玉米油 10G
  • 玉米淀粉 15G
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炼乳红薯糯米糍的做法步骤

  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:2
    2
    碗里倒入炼乳再倒入白糖
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:3
    3
    然后加入水搅拌均匀
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:4
    4
    倒入过筛好的糯米粉和淀粉
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:5
    5
    搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:6
    6
    红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:7
    7
    用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:8
    8
    把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
  • 炼乳红薯糯米糍的做法步骤:9
    9
    然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉完成

小窍门

1.白糖的量根据自己的喜好放哦,我的这个方子不是特别甜
2.记得水不能加太多,太多做出来就不容易成型,太少就不好包成型
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 15:37:52