“怎样腌制出蛋黄出油又香的咸鸭蛋呢，今天和大家分享一种用白酒腌制的方法，很简单的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌鸭蛋的做法步骤
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1新鲜鸭蛋洗净沥干水分 -
2取适量白酒倒入碗中，放入鸭蛋，浸泡5分钟
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3浸过白酒的鸭蛋在精盐中滚一下，使之全部沾上精盐
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4把裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包起来
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5全部做好，放在太阳底下晒半天，再放到一个密封罐里，过一个月就可以吃了
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6这是我腌到20天时烧好的咸鸭蛋，中间部分还不是很好
小窍门
鸭蛋一定要选取新鲜又品质好的，这样腌出来的蛋才会又香又油。
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