食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
豆豉红杉鱼的做法步骤
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1葱姜蒜切末，油五成热，鱼双面煎黄 -
2下姜蒜炒香，再下老豆豆辣酱
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3将鱼和老豆豆辣酱混合在一起，砌少量水，小火烘一下，最后大火将汤收汁，起锅即可。
小窍门
在鱼皮表面拍一层薄薄的生粉，可保持鱼片完整不粘锅
使用的厨具：炒锅
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