食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒藕片的做法步骤
-
1莲藕刮去外皮，清洗干净 -
2切成薄片，如果藕片太大可以从中间切开，容器中加清水、少许盐和白醋，放入藕片浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。 -
3葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鲜红椒洗净去蒂切小段 -
4热锅加油，葱花蒜片爆香 -
5热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香 -
6放入藕片和适量的盐翻炒均匀 -
7加适量的蚝油继续翻炒均匀 -
8关火后点几滴香油调味儿，放红椒段轻轻搅拌均匀即可出锅装盘！
使用的厨具：炒锅
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