诗文 | 泥鳅炖豆腐 |
释义 |
食材明细
泥鳅炖豆腐的做法步骤
小窍门
泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。?
用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味,而且泥鳅味道更鲜美。? 豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。? 泥鳅煮至不用太长时间20分钟左右即好,肉质细腻鲜美。?
使用的厨具:炒锅
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