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诗文
洋葱炒牛蛙
释义
“牛蛙搭配洋葱鲜香美味哦”
食材明细
主料
牛蛙
2个
青辣椒
3个
红辣椒
2个
洋葱
半个
辅料
植物油
10g
盐
3g
姜
3块
蒜
3颗
花椒
1g
生抽
1勺
老抽
适量
淀粉
1勺
料酒
10g
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
洋葱炒牛蛙的做法步骤
1
美味可口。
2
食材准备好。
3
热锅凉油放入腌渍好的牛蛙、姜片大火煎至变色。
4
炸至变色盛出来放适量老抽拌匀。
5
爆香蒜粒、花椒。
6
加入青辣椒、红辣椒适量盐。
7
加入洋葱丝。
8
拌匀加入生抽。
9
美味即成。
小窍门
1.牛蛙事先用盐、料酒、淀粉腌渍十分钟入味,可以保持牛蛙口感鲜嫩。
2.姜、蒜、花椒必不可少可以去除牛蛙的腥味增香。
3.牛蛙白色即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/15 22:38:52