“蹬蹬蹬蹬！这道超高颜值的罐罐芝士蛋糕就完成了，缤纷的色彩，口感浓郁香滑，酸甜可口，和饼干碎一起品尝，幸福在舌尖蔓延，美味的芝士在罐子里层层叠叠，醇厚香甜的口感让人回味无穷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
罐罐慕斯杯的做法步骤
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1搅拌奶油奶酪，并加入金黄色的糖继续搅拌； -
2继续加入意大利马斯卡彭奶酪搅拌； -
3将冷藏过的奶油加金色软糖上搅拌机打发； -
4奶酪奶油混合搅拌均匀再加入柠檬皮后取出，放进冰柜中冷藏。 -
5水果食材准备，树莓、蓝莓、草莓等各种水果切丁； -
6取出树莓果酱和苹果果胶混合搅拌加热（中途加入白糖）； -
7果酱加热完毕后取出与树莓果肉搅拌混合放进冰柜冷藏； -
8将所有的水果丁混合并加入白糖、海盐、黑胡椒粉、黑醋搅拌均匀； -
9将之前做好的树莓果酱与水果搅拌混合； -
10加热250g橙汁，加琼脂/洋菜搅拌融化，待冷却至68度以下倒入模具； -
11将黄油、红糖搅拌均匀，加入剩余备用果酱搅拌； -
12加入两个鸡蛋清继续搅拌，并将面粉筛入其中，搅拌均匀； -
13装进裱花袋在托盘上挤制成型，放进烤箱； -
14将饼干拿出烤箱，用模具冷却定型； -
15将水果沙拉放置在玻璃罐底部，芝士蛋糕挤入杯中，芝士蛋糕顶部放置袜子饼干装饰； -
16用鲜果和薄荷叶做最后装饰和点缀。
小窍门
1、先用刮勺将奶酪舒展开，再用打蛋器可以轻松的搅拌均匀
2、在水果沙拉里加入新鲜少量的柠檬汁，味道会更好哦！
3、注意：烤箱温度：190度烤制时间：10分钟静候十分钟
2、在水果沙拉里加入新鲜少量的柠檬汁，味道会更好哦！
3、注意：烤箱温度：190度烤制时间：10分钟静候十分钟
使用的厨具：其他、模具锅、电磁炉、电烤箱、平底锅
所属分类：
甜品
下午茶
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