“这是一道简单的小菜，五花肉，配上酸菜。味道鲜美可口”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土家小炒肉的做法步骤
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1酸菜切段，用水略冲洗一下即可。 -
2葱切段，生姜切片青椒切段 -
3热锅起一点油，倒入切成片的五花肉翻炒炒的五花肉吐油 -
4加葱段，姜片青椒和老干妈风味豆豉。这个豆豉比较好用，里面又有豆豉，又有辣椒酱。翻炒 -
5加入酸菜和高汤焖煮五分钟。这个酸菜本身是有咸味的，所以放盐的时候要慎重。 -
6起锅，撒上葱花儿
小窍门
这个酸菜是不必泡发的，略用清水洗一下即可。
使用的厨具：炒锅
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