“一年一端午，一岁一安康??”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咸香鲜肉粽的做法步骤
-
1五花肉切块，加入盐、糖、生抽、蚝油、五香粉，抓拌均匀，然后放冰箱保鲜腌制一晚上。 -
2眉豆洗净，提前一晚上泡发。
-
3糯米洗净，提前一晚上泡发(3斤糯米+1斤眉豆可以包中等大小的50个左右)。
-
4干香菇洗净，用热水泡发。
-
5小干贝洗净，用刚好没过材料的温水泡发20分钟(泡发时间不宜太长，水不宜太多，不然鲜味会被带走)。
-
6买的是现成蛋黄，一分为二。
-
7把泡好的糯米、眉豆混合在一起，加入盐、五香粉搅拌均匀。
-
8取粽叶折成漏斗型，舀入糯米，再把五花肉、香菇、咸蛋黄、干贝放入，再铺上一层糯米，包好扎紧。
-
9把包好的粽子放入锅中，倒入没过粽子的凉水，大火烧开后继续焖煮两个半小时。(在煮了一个小时的时候，把上面的粽子翻面，以防露出水面的部分不熟，由于水分蒸发，中途还需要加入2~3次的开水。)
-
10煮好捞出晾干即可。
-
11一口咬下去:软糯的糯米，咸香的馅料，口感跟味蕾都得到很好的满足，最重要的是自己做的就是最好吃的??。
小窍门
大家可以根据喜好增减变动馅料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
端午节
- 奶酪小元宝
- 糖尿病健康菜谱－－清炒鱼笋片
- 糖尿病健康菜谱－－营养大饼
- 口感Q弹的著名甜点——芋圆
- 蚝油西兰花爆炒虾仁
- 戚风蛋糕(6寸)
- 广式紫薯月饼
- 休闲零食の猪肉铺
- 青椒肉丝
- 炝炒南瓜丝
- 韩味蔬果丁
- 自制黑胡椒肉酱面
- 广式紫薯椰蓉月饼
- 盐烤白果
- 玫瑰花瓣阿胶
- 蒜香南瓜
- 炒空心菜梗
- 沙琪玛
- 乱炖香鸡
- 水晶月饼
- 猪皮炒杏鲍菇
- 杂水果
- 姜酒鸡
- 滑嫩鸡蛋羹
- 五柳酸甜鱼
- particular concern
- particular date
- particular interest
- particular interests
- particularistic cultures
- particularity axiom
- particularity facts
- particular problem
- particulars in slang
- particulars tct
- particulate matter
- parting gift
- parting kiss
- parting with
- partisan politics
- 言怀柬解州典教黎先生（元末明初·王翰）
- 言怀用子苍韵（宋·张纲）
- 言怀简丁志善三首（元末明初·王翰）
- 言怀贻寓居（宋·曾几）
- 言怀（唐·崔涂）
- 言怀（唐·张蠙）
- 言怀（唐·张蠙）
- 言怀（唐·曹松）
- 言怀（唐·曹松）
- 言怀（唐·李群玉）
- 言怀（唐·殷济）
- 言怀（唐·许棠）
- 言怀（唐·高骈）
- 言怀（宋·王禹称）
- 言怀（宋·田锡）
- 加强和创新社会管理讲座
- 黑道商学院(成功的CEO都必备黑道性格)
- 好吃实惠大众菜2888例
- 营养汤煲2888例
- 二十四节气吃什么宜忌速查/好生活百事通系列
- 花样小炒2888例
- 按摩刮痧拔罐治百病/好生活百事通系列
- 简单易做家常菜2888例
- 川菜辣过瘾2888例
- 网络社交媒体营销
- 刘熙载书学研究
- 北京手工业史/北京专史集成
- 肝功能提高书
- 鲁迅对中国人的思维批判
- 自信的力量(通向自信生活的指南书)