食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蜂蜜小面包的做法步骤
-
1揉面：250g高筋粉+1个鸡蛋+120g牛奶+2g酵母+2g盐。 -
2揉光滑后加20g黄油。
-
3揉至出手套膜。
-
4发酵至两倍大。
-
520g黄油软化在模具底，以便于出脆底。（我是用吹风机吹软的）。
-
6发酵好的面团揉搓排气。
-
7分成60g每个小剂子，擀成牛舌状，松弛十分钟，再重新擀成牛舌状一次。
-
8卷起，从中间切开。
-
9底部蘸一层蜂蜜，再蘸一层细白糖。
-
10二次饧发至两倍大。
-
11烤箱预热，上火180度，下火230度，先烤8分钟。
-
12取出来刷蜂蜜1+橄榄油1+水1的混合液，回烤箱在上面盖上锡纸继续烤15分钟。
-
13取出。
-
14倒扣脱模。
-
15撕开。
-
16层层松软。
-
17成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
西餐
- 肉末地衣
- 鱼饺茼蒿汤
- 黑芝麻酱吐司
- 杂蔬烤蛋
- 葱花炒鸡蛋
- 奶油三文鱼意面
- 香菇鸡丁
- 橙汁彩蔬丸子
- 猪肉玉米肠
- 桃酥
- 肉末条紫菜汤
- 红枣荸荠苹果水
- 山药山楂蒸糕
- 南瓜米粉糊
- 山药蓝莓泥
- 白灼虾
- 南瓜雪梨银耳羹
- 爆炒花蟹
- 白灼花螺
- 海鲜粥
- 酸辣肚丝汤
- 自制软糯香甜的绿豆糕
- 蛋皮蔬菜卷
- 酸汤面
- 玉米胡萝卜鸡汤
- grammaticality
- grammatically
- Grammies
- Grammy
- Grammys
- gram-negative
- gramophone
- grampus
- gran
- Gran
- Granada
- granary
- grand
- grand
- grandad
- 界牌铺（宋·彭九成）
- 界石守风望天竺灵隐二寺（唐·皎然）
- 界石（清·陈启佑）
- 界首乘夕进帆高邮一首（明·黄省曾）
- 界首晚泊（明·胡应麟）
- 界首（清·戴粟珍）
- 界鱼石（清·陆应谷）
- 畎亩十首（宋·王十朋）
- 畎亩谣为马丈师易寿（元·魏初）
- 畎亩（元·成廷圭）
- 畎亩（明·林大钦）
- 畏事（宋·陆游）
- 畏人（唐·杜甫）
- 畏吾村谒李文正公祠（清·方应纶）
- 畏客（明·王世贞）
- 中国花儿本体与源流研究/岷县非物质文化遗产保护丛书
- 聚焦文化盛会记录筹办风采(敦煌文博会筹备工作新闻作品选编)
- 地市党报采编人员培训简明读本
- 食品安全事件之警示与思考
- 敦煌史话(修订本)
- 医者无疆(马达加斯加援外手记)
- 无意与春竞(经典书法佳言85句解读)
- 八坊印记
- 国外中国研究著作选目提要(2013)
- 女神必修课(成为女神的全方位修炼手册)
- 中国哲学史大纲
- 经典品读(百年诺贝尔文学奖名作精义)
- 住房城乡建设违法违规行为定性和处罚指引(精)
- 不能错过的哲学启蒙书(精)
- 九霄长歌