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诗文 学做茄片夹肉
释义
学做茄片夹肉的做法
“食材:
猪肉半斤,葱末少许,茄子2个,
盐,生粉,

做法:
1、猪肉剁成肉泥,加入葱末,盐,生粉拌均匀待用。
2、茄子2个切成圈,再在切好的茄圈切上一刀,不要全切断,如图。
3、把拌好的肉泥夹在茄片中间即成,可油炸或煎,蒸都行
油煎茄子酿肉等待下一课再说。”

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 猪肉 半斤
辅料
  • 葱末 少许
  • 生粉 适量
配料
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

学做茄片夹肉的做法步骤

  • 学做茄片夹肉的做法步骤:1
    1
    鲜茄子2个
  • 学做茄片夹肉的做法步骤:2
    2
    切片,再切一刀,不要切断,如图。
  • 学做茄片夹肉的做法步骤:3
    3
    猪肉剁成肉泥,加入盐,生粉,葱末拌均匀待用
  • 学做茄片夹肉的做法步骤:4
    4
    再把肉泥夹在茄片中意,如图片
  • 学做茄片夹肉的做法步骤:5
    5
    夹片夹肉即成,可油炸,蒸,煎都行
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/13 13:34:44