“呵呵，本来打算晚上做卷饼吃，可是我这个南方人做面食还是不在行，没什么经验，烙饼的时候发现饼太软太薄，今晚恐怕是没有卷饼吃了，于是临时决定做炒饼，废物利用，不浪费”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒饼的做法步骤
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1面粉加入清水准备和面。 -
2用筷子搅拌步骤1，搅拌成一个大面团。 -
3揉面团至光滑，静置一小会儿。 -
4将面团分成数个小面团，将小面团擀成一张张面饼状。 -
5将食用油滴在面饼上抹均匀。 -
6将没3张抹过油的面饼重叠在一起。 -
7锅烧热，放少许油如果稍稍加热。 -
8将重叠的三张饼一起放在锅中开小火烙饼。 -
9一面烙好后，再烙另一面至微黄，起锅撕成小块待用。 -
10锅中倒入食用油烧至微热，放入葱段煸香。 -
11下入撕好的烙饼片翻炒。 -
12烹入少许生抽和胡椒粉翻炒一下会儿，便可出锅。
使用的厨具：炒锅
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