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诗文 蛋白脆饼
释义
蛋白脆饼的做法
“看到做椰丝球还剩下的有蛋白,别浪费了,做蛋白脆饼,DIY做了抹茶味的,巧克力味的,海苔味的,手工制作的东西就是可以随意发挥”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 中筋面粉 55克
  • 黄油 50克
  • 糖粉 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛋白脆饼的做法步骤

  • 蛋白脆饼的做法步骤:1
    1
    材料:鸡蛋1个,30G)中筋面粉55G,黄油50G,糖粉50G。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:2
    2
    黄油室内放软化,加入糖粉,搅拌均匀。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:3
    3
    分三次加入蛋白,用蛋打器搅拌均匀即可。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:4
    4
    筛入中筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀,不要过度搅拌。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:5
    5
    这就是搅好的面糊,装入裱花袋中。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:6
    6
    挤成小圆形,注意挤的不要太大了。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:7
    7
    勺子给它压平压圆。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:8
    8
    可随意筛入抹茶粉,可可粉等。
  • 蛋白脆饼的做法步骤:9
    9
    烤箱上层,上下火,15分钟150度,烤至边缘金黄即可,要勤看着点,别烤过了,这是海苔味的。
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更新时间:2025/3/16 8:42:15