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诗文 健康低油美味【双豆酱烧茄条】
释义
健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法

食材明细

主料
  • 长茄 一根
  • 豇豆角 150g
  • 毛豆 50g
辅料
  • 辣椒 一根
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 适量
配料
  • 黄豆酱 两大勺
  • 番茄酱 一大勺
  • 蚝油 一大勺
  • 酱油 一大勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

双豆酱烧茄条的做法步骤

  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤:1
    1
    茄子豆角茄条备用,青辣椒切丝,葱蒜切末。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤:2
    2
    把茄子切条后放入微波炉加热3分钟直至变软,这样可以减少茄子吸油并且可以较快成熟入味(很有用的不妨试试)。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤:3
    3
    把黄豆酱两大勺,番茄酱一大勺,蚝油一大勺,酱油一大勺,鸡精和盐少许用水泄开兑成碗酱汁备用。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤:4
    4
    锅热后倒少许油放入葱蒜炝锅。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤:5
    5
    锅中先放入豆角和毛豆煸炒一分钟至八成熟。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤:6
    6
    这时加入茄子条和酱汁并加开水烧开,水开后小火炖烧一会。
  • 健康低油美味【双豆酱烧茄条】的做法步骤:7
    7
    等汁子手的差不多放入青椒丝略微翻炒下就可以出锅了。

小窍门

1、茄子用微波炉加热一下可以减少油脂。
2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 6:40:55