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诗文 香菇鸡肉饭
释义
香菇鸡肉饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 适量
  • 大米 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 嫩肉粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇鸡肉饭的做法步骤

  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：1
    1
    电饭锅里放入大米和水。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：2
    2
    做好的米饭。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：3
    3
    盛出一碗备用。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：4
    4
    香菇切片。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：5
    5
    胡萝卜切丁。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：6
    6
    鸡肉切片。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：7
    7
    把鸡肉片放入碗中，加料酒、盐、少许酱油、嫩肉粉或淀粉搅拌均匀，备用。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：8
    8
    葱切末、姜切丝。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：9
    9
    锅放底油，油热后放入葱姜炝锅。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：10
    10
    放入鸡肉、香菇、胡萝卜、料酒翻炒几下。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：11
    11
    准备半小碗的泡香菇水，倒入锅中，同时加入盐、鸡精、小火煮20分钟。
  • 香菇鸡肉饭的做法步骤：12
    12
    找一个大盘子，把碗里的米饭倒扣在盘子上，旁边放上做好的香菇鸡肉。OK！

小窍门

炒菜最好用鲜香菇，这样比较嫩，泡香菇的水是用干香菇泡的，可以不放，没关系，但是放了口感更好，泡两颗就够了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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更新时间：2026/4/3 16:18:11