食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇鸡肉饭的做法步骤
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1电饭锅里放入大米和水。 -
2做好的米饭。 -
3盛出一碗备用。 -
4香菇切片。 -
5胡萝卜切丁。 -
6鸡肉切片。 -
7把鸡肉片放入碗中，加料酒、盐、少许酱油、嫩肉粉或淀粉搅拌均匀，备用。 -
8葱切末、姜切丝。 -
9锅放底油，油热后放入葱姜炝锅。 -
10放入鸡肉、香菇、胡萝卜、料酒翻炒几下。 -
11准备半小碗的泡香菇水，倒入锅中，同时加入盐、鸡精、小火煮20分钟。 -
12找一个大盘子，把碗里的米饭倒扣在盘子上，旁边放上做好的香菇鸡肉。OK！
小窍门
炒菜最好用鲜香菇，这样比较嫩，泡香菇的水是用干香菇泡的，可以不放，没关系，但是放了口感更好，泡两颗就够了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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秋季食谱