“鱼汤加上菌菇炖的汤，鲜上加鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼平菇汤的做法步骤
-
1平菇撕成小朵，洗净备用。 -
2鲫鱼清洗干净，去掉内部黑膜，起锅烧油，下锅煎制。
-
3一面煎好成型，翻身煎另外一面，锅边淋上料酒去腥。
-
4倒入足量的开水，中小火炖15分钟。
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5加入姜片，葱段。
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6挑去姜片，葱段，倒入平菇，再炖五分钟。
-
7来少许胡椒粉，盐调味即可。
-
8起锅装盘，撒上葱花或者香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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