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诗文 印花鸡蛋
释义
印花鸡蛋的做法
“印花鸡蛋可以用漂亮的花朵、树叶印花。用白皮鸡蛋来做效果更明显一点。纱布包裹扎紧贴好花形的鸡蛋,放卤汁里一起煮,然后浸泡一夜。踏青郊游的时候给小孩儿带出去,倍儿有范儿。
今天介绍的是用蔬菜叶印花,可用自然形成的花形,也可以自己修剪出喜欢的花形贴在鸡蛋上做。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 8玫
辅料
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

印花鸡蛋的做法步骤

  • 印花鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 印花鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋煮熟
  • 印花鸡蛋的做法步骤:3
    3
    把煮熟的鸡蛋放凉水里浸一会儿。剥皮。
  • 印花鸡蛋的做法步骤:4
    4
    挑喜欢的蔬菜叶沾水,正面敷在鸡蛋上,用纱布包裹扎紧。
  • 印花鸡蛋的做法步骤:5
    5
    水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开,等调料水的颜色变深时,放鸡蛋煮几分钟,起锅,鸡蛋继续浸泡一夜。
  • 印花鸡蛋的做法步骤:6
    6
    吃的时候去除纱布和蔬菜叶。

小窍门

蔬菜叶沾点水敷在鸡蛋上比较服贴。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:58:16