食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
庞多米土司的做法步骤
-
1高筋面粉300克、冰水195克（水先加2/3,剩下的1/3视情况增减）、糖24克、盐5.4克、奶粉12克酵母3.6克、猪油15克、黄油15克将除黄油以外的材料放入面包桶内。 -
2启动和面程序，1个程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态检查面筋扩展。 -
3加入软化的黄油和猪油，再次启动和面程序，和面程序结束后。 -
4再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。 -
5发酵到2至2.5倍大 -
6取出面团排空空气分作三份滚圆松弛15 -
7擀开，从上往下卷 -
8再次擀开在卷起 -
9放入模具内发酵到八分满就可以放入烤箱烤。 -
10烤箱预热220度，下层上下火烤制40分钟
小窍门
如果没有猪油，可以用黄油代替，配方中的奶粉可以减少或者全部取消。
擀卷时第一次擀卷1.5到2圈。第二次擀卷2.5到3圈为宜。
擀卷时第一次擀卷1.5到2圈。第二次擀卷2.5到3圈为宜。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
吐司
- 自制甜不辣
- 瑞云堆雪—白米饭
- 美味鱼
- 苏式鲜肉月饼
- 椒香丁香鱼
- 培根意粉
- 香辣八带鱼
- 苦瓜炒肉
- 牛奶核桃露
- 金银蒜粉丝蒸虾
- 炸酱拌面
- 椰汁红豆糕
- 虾香鸡翅
- 红烧肉+排
- 鱼子寿司
- 香菇酱拌面
- 鸭油饼
- 淡菜干肉末粥
- 八爪鱼焖豆腐
- 故园之思——盐水煮黄豆
- 白奶酪蔬菜沙拉
- 公鱼干炒韭菜
- 菌菇青菜面
- 蒜香白灼虾
- 鲍汁白萝卜
- musical piece
- musical score
- musical sense
- musical talent
- musical theater
- musical theatre
- music artist
- music box
- music chart
- music director
- music fan
- music festival
- music hall
- musician
- musicianship
- 东楼夜望（宋·陈藻）
- 东楼夜集（元末明初·张羽）
- 东楼小坐（明·郭谏臣）
- 东楼招客夜饮（唐·白居易）
- 东楼晓起（明·郭谏臣）
- 东楼晓（唐·白居易）
- 东楼晚照（明·王绅）
- 东楼晚眺（明·郭谏臣）
- 东楼歌（明·王恭）
- 东楼看雪（唐·李建勋）
- 东楼竹（唐·白居易）
- 东楼置酒赏桃李花（宋·孔平仲）
- 东楼落成二绝（宋·吴芾）
- 东楼醉（唐·白居易）
- 东楼雨中七诗（金·王元粹）
- 猫博士的作文课（丰子恺插图本）
- JGJ/T 245-2024 房屋白蚁防治技术标准
- 中印发展伙伴关系及路径研究
- 哈姆雷特
- 江山梦密码
- 北京民俗论丛 第十一辑
- 《公羊传》译注评析
- 加油啊!小菊花
- 我夫君天下第一甜(全2册)
- 石幡贞笔记四种
- 小于一
- 声音与意义：中国古典诗文新探
- 如何当好新时代基层党组织“领头雁”
- 河洛与七纬：东汉图谶的文献学研究
- 解题有法 语文 满分作文