食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
庞多米土司的做法步骤
-
1高筋面粉300克、冰水195克（水先加2/3,剩下的1/3视情况增减）、糖24克、盐5.4克、奶粉12克酵母3.6克、猪油15克、黄油15克将除黄油以外的材料放入面包桶内。 -
2启动和面程序，1个程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态检查面筋扩展。 -
3加入软化的黄油和猪油，再次启动和面程序，和面程序结束后。 -
4再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。 -
5发酵到2至2.5倍大 -
6取出面团排空空气分作三份滚圆松弛15 -
7擀开，从上往下卷 -
8再次擀开在卷起 -
9放入模具内发酵到八分满就可以放入烤箱烤。 -
10烤箱预热220度，下层上下火烤制40分钟
小窍门
如果没有猪油，可以用黄油代替，配方中的奶粉可以减少或者全部取消。
擀卷时第一次擀卷1.5到2圈。第二次擀卷2.5到3圈为宜。
擀卷时第一次擀卷1.5到2圈。第二次擀卷2.5到3圈为宜。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
吐司
- 花朵面包
- 蒜香酱香黄豆
- 小熊挤挤面包
- 奶油夹心蛋糕
- 财源滚滚虾滑酿香菇
- 肉段烧茄子
- 老式面包
- 奥尔良小炒肉
- 杏仁小曲奇
- 凉拌凤爪
- 烫面手抓饼
- 酸辣排骨
- 参鸡汤
- 玫瑰花曲奇
- #花样美食#～蛤蜊紫菜汤
- 〔冬日暖汤〕酸菜鲫鱼汤
- 酱醋煲猪蹄
- 猴头菇虫草花竹荪排骨汤
- #味蕾的刺激#水煮肉片
- 南瓜双米粥
- 三鲜馅水煎包
- 山羊奶酪法式好时之吻
- 瑶柱淡菜瘦肉粥
- 菠菜千张卷
- 黄瓜炒鸡蛋
- 得什么什么昌的成语
- 得什么什么昧的成语
- 得什么什么是的成语
- 得什么什么有的成语
- 得什么什么朝的成语
- 得什么什么枭的成语
- 得什么什么枯的成语
- 得什么什么步的成语
- 得什么什么毛的成语
- 得什么什么洋的成语
- 得什么什么灾的成语
- 得什么什么猫的成语
- 得什么什么生的成语
- 得什么什么筌的成语
- 得什么什么色的成语
- 鹧鸪天（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天（当代·石任之）
- 鹧鸪天（当代·石任之）
- 鹧鸪天（当代·石任之）
- 鹧鸪天（当代·石任之）
- 鹧鸪天（当代·石任之）
- 鹧鸪天（当代·石任之）
- 公路工程预算知识问答/市政工程预算知识问答丛书
- 语文大迷宫/儿童学习兴趣大激发丛书
- 产品造型材料与工艺
- 唐诗大迷宫/儿童学习兴趣大激发丛书
- 成语大迷宫/儿童学习兴趣大激发丛书
- 化学操作人员便携手册
- 物业管理基础(国家职业资格培训教材)
- 应用型民法通则/应用型法律法规丛书
- 幼儿好习惯故事/小海豚亲子书屋
- 高胜算操盘
- 幼儿趣味故事/小海豚亲子书屋
- 职场特洛伊(2)
- 控制系统技术概论(英文版原书第7版时代教育国外高校优秀教材精选)
- 幼儿好品德故事/小海豚亲子书屋
- 幼儿动物童话/小海豚亲子书屋